辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致1km等于多少米 1km是不是1公里便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的(de)架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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