辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等(děng)。

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　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它(tā)们(men)，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个(gè)步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排(pái复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思)在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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