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料理(lǐ)可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　料(liào)理是(shì)可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的(de)刀是特制的(de)，且不能沾(zhān)水，烹调(diào)师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的(de)鱼(yú)肉一(yī)定(dìng)要新鲜，不少日本人认为生鱼(yú)片真(zhēn)正(zhèng)好吃是在杀了数小(xiǎo)时之后。

　　这是(shì)因为氨基(jī)酸(suān)在死鱼僵硬后(hòu)达到最高(gāo)点。当然也有日本人认(rèn)为(wèi)用生鱼(yú)宰杀(shā)后(hòu)马上做成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼(yú)肉(ròu)有脆感(gǎn)。

无(wú)菜单料(liào)理注意事(shì)项有哪(nǎ)些(xiē)

　　1、如(rú)果迟到了，主厨将无(wú)法为顾客补上错过(guò)的菜(cài)肴(yáo)。<单反可以带上飞机吗/strong>