新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白(bái)对人(rén)体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病(bìng)宿(sù)疾(jí)的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身(一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖shēn)体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量(liàng)也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的加重且很(hěn)难(nán)被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富(fù)，对人(rén)体健康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物(wù)的蛋(dàn)可(kě)以先用(yòng)温水浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含(hán)量较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生(shēng)一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟(shú)时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露。

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