浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个(gè)过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏(xià)天天热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活(huó)人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无(wú)缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。doi的时候怎么夹，doi是怎么夹

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就(jiù)会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利(lì)，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变(biàn)浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意(yì)用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么(me)不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么(me)多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋(cù)做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面doi的时候怎么夹，doi是怎么夹露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的(de)孩(hái)子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及(jí)时，容(róng)易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜(yí)！

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 doi的时候怎么夹，doi是怎么夹