鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时(shí)候不小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有什(shén)么办(bàn)法是可以补救一下(xià)的(de)吗(ma)？为(wèi)什么(me)有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

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鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋(dàn)已(yǐ)经(jīng)有部(bù)分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因(yīn)

　　什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些1、加(jiā)水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开(kāi)水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营(yíng)养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具(jù)体要(yào)根据你想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不易(什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些yì)成(chéng)型，最(zuì)佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的(de)蛋(dàn)白质的(de)含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂血症或者高血压等状况。

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