新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的(de)。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是(shì)发施为什么读yi什么意思，施怎么读啊物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属于(yú)一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在(zài)人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或(huò)是身体某(mǒu)种旧(jiù)病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意食(shí)用禁忌(jì)问题(tí)，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很(hěn)容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的(de)人(rén)群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的食用量(liàng)也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康(kāng)正(zhèng)常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物(wù)质含量丰富，对(duì)人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这样的(de)温度下(xià)，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自(zì)然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过(guò)的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要(yào)含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤用酒、生(施为什么读yi什么意思，施怎么读啊shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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