水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开88是不是质数，79是质数吗后再把蛋液放上蒸隔(88是不是质数，79是质数吗gé)然后开(kāi)小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋88是不是质数，79是质数吗，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来说(shuō)是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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