意大(dà)利是(shì)发(fā)达国家(jiā)。意大(dà)利是(shì)一(yī)个(gè)高度发(fā)达的资本主义国(guó)家,欧(ōu)洲四(sì)大经(jīng)济体(tǐ)之一,

　　也是欧盟和北约的(de)创始会(huì)员国,还是申根(gēn)公约、八(bā)国集团和(hé)联合国(guó)等重要国际组织的成员,意大利(lì)共拥有54个联合国(guó)教科文组织世界遗产,是全球拥有世界遗产最多(duō)的欧洲国家(jiā)。

意大利(lì)红烩(huì)是什么东西(xī)

　　意(yì)大利红烩(huì)是一种烹(pēng)饪方式，通常会用到葡萄酒，是西(xī)方比较(jiào)特别的烹(pēng)饪方式。

　　用红烩手法烹饪的(de)菜肴带(dài)有番茄的清新，以(yǐ)及葡(pú)萄酒(jiǔ)醇厚的香味。

　　常见的红烩(huì)菜肴(yáo)有：红烩牛肉、红烩意面、红烩培根(gēn)、红烩鸡、红烩蔬菜汤等(děng)。

　　意大利红烩的烹(pēng)饪方法：

　　1、将口蘑洗(xǐ)净，去蒂切(qiè)片。

　　西红柿去皮(pí)。

　　芹(qín)菜、紫洋葱洗(xǐ)净，切成小(xiǎo)块，备(bèi)用。

　　2、锅中放油烧(shāo)热(rè)，将蒜蓉放入锅(guō)中翻炒出香味，之后(hòu)放入(rù)切好的西红(hóng)柿、芹(qín)菜、紫洋葱、口蘑炒熟，放入番(fān)茄酱(jiàng)加水(shuǐ)熬煮。

　　3、待汤汁已差不多变少，将(jiāng)米饭倒入锅中搅拌均匀，开小火(huǒ)煮(zhǔ)到(dào)汤(tāng)汁完全(quán)收干，最后撒上芝士碎、法香(xiāng)碎(suì)即可。

　　红烩意面的做(zuò)法(fǎ)：

　　1、意大利(lì)面放入沸水中，中火煮约(yuē)15分钟，捞出沥干(gàn)水分(fēn)，盛盘待用(yòng)。

　　2、热锅加油，放(fàng)入洋葱碎和蒜碎炒香后，放入(rù)火腿丝和番茄(jiā)丁(dīng)继续翻炒3分钟后加水(shuǐ)，烧开后转(zhuǎn)小火，并加入掰开(kāi)的好侍番(fān)茄红烩调料块，搅拌均匀。

　　3、用小火加热(rè)3分钟，待好侍番茄红烩(huì)调料(liào)块完全溶解，汁稍至浓稠放(fàng)入法香碎搅拌均匀(yún)，然(rán)后将(jiāng)汁浇在煮好的意大(dà)利(lì)面上(shàng)即可。

红烩是什么意识

　　红烩——是(shì)一种烹调方法

　　意大利红烩的做法

　　原料(liào)：牛肉200克，胡萝(luó)卜(bo)50克，土(tǔ)豆(dòu)50克，洋葱20克(kè)，红葡萄酒40克，香叶1片，花(huā)生油50克，黄酒10克(kè)，精盐4克，胡椒(jiāo)粉2克，牛肉清汤(tāng)1000克。

　　制法：

　　1、将(jiāng)胡萝卜(bo)、土豆，洋葱洗净，去皮切(qiè)块。

　　2、将牛肉(ròu)洗净，切成小块，加精盐、胡椒粉(fěn)和20克红葡萄酒，抓匀，腌渍(zì)1小(xiǎo)时。

　　3、煎锅上(shàng)火(huǒ)，放花生油(yóu)烧热，放入胡萝卜、洋葱块(kuài)、土豆(dòu)炸至金黄色待用(yòng)。

　　4、取平底锅上火，放花生油和(hé)黄油烧热，倒入(rù)牛(niú)肉块，香叶略炒，随即将剩下的红葡萄酒和牛肉(ròu)清汤一起用小(xiǎo)火烧至(zhì)七八成热，然后放入(rù)炸好的(de)胡萝卜、土豆、洋葱(cōng)，加精(jīng)盐、胡(hú)椒粉焖(mèn)之，焖时应不时翻(fān)动，待牛肉软烂后(hòu)出锅。

　　5、装盘时，先将(jiāng)牛(niú)肉块放在盘(pán)内(nèi)，再将锅里的原(yuán)料汁(z排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗hī)浇(jiāo)在牛肉上(shàng)。

　　特点：颜色深红(hóng)光亮，味道浓厚醇香。

　　主料：牛(niú)金(jīn)钱腱(jiàn)300克。

　　配料：洋葱，胡萝卜，匠芹菜，蘑菇丁，培(péi)根，胡萝卜丁，西兰花，西芹，薯条。

　　调料：红酒，香叶，百里香，迷迭香，法香，黑(hēi)胡椒，黄油，盐(yán)。

　　制法：牛金(jīn)钱腱用水(shuǐ)煮4个小时，在水里加(jiā)洋葱，胡萝卜，芹(qín)菜；红酒在火上(shàng)煮开，加入香叶(yè)、百里香、迷迭香、法(fǎ)香(xiāng)、黑(hēi)胡椒熬制成红(hóng)酒汁（快熬好时加盐） ；用(yòng)黄油炒洋葱丁、蘑菇丁、培根、胡(hú)萝卜(bo)丁，加入红酒汁煮熟，最(zuì)后放入牛肉加盐一起煮；把煮(zhǔ)好(hǎo)牛(niú)肉入在盘(pán)子里，拱配西芹(qín)、胡萝卜、西(xī)兰花、薯条。

　　特点：典(diǎn)型的法式乡村(cūn)菜，红酒味浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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