落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏(cáng)着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现(xiàn)象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就(jiù)是需(xū)等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低(dī)，只需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友(yǒu)表示(shì连云港灌南邮编号是多少)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾(gù)客(kè)画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序(xù)也(yě)会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用(yòng连云港灌南邮编号是多少)户(hù)的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告(gào)费用(y连云港灌南邮编号是多少òng)。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者(zhě)插(chā)入小程序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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