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美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用(yòng)的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等(děng)问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和(hé)胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的(de)鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至-14度以(yǐ)下，可(kě)以长(zhǎng)时间保证(zhèng)肉质质量(liàng)，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一(yī)定量的(de)钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和(hé)防癌的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预(yù)防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和(hé)微生物的生长都(dōu)被抑(yì)制(zhì)，鱼(yú)的保(bǎo)质时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋(dàn)白质发生冷冻变性和(hé)一(yī)系(xì)列理化性(xìng)质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空(kōng)间结(jié)构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思合，也就不(bù)能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的(de)流(liú)失(shī)就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的(de)核(hé)心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一(yī)点损失如果也要(yào)较(jiào)真儿的话(huà),那就不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程(chéng)中，受局(jú)部水环境(jìng)氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影(yǐng)响(xiǎng)，也(yě)会出(chū)现品(pǐn)质的下降，一样(yàng)有一定的营养损失。