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加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽(jǐn)快食(shí)用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是冷(lěng)冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的(de)鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会(huì)从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹(pēng)饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但(dàn)短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季(jì)是体弱加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富的硫胺素、加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌(ái)的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维(wéi)生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(加湿器必须加纯净水吗，加湿器用纯净水太贵怎么办水dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活性和微生物(wù)的生长都(dōu)被抑(yì)制，鱼(yú)的保质时间(jiān)也大大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比(bǐ)发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生(shēng)冷冻(dòng)变(biàn)性(xìng)和一(yī)系(xì)列理化性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结(jié)构和疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶(méi)活(huó)性(xìng)减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的品质(zhì)和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确(què)实会(huì)流失掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维(wéi)中的(de)水分将结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的时(shí)候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不(bù)能被(bèi)全部吸收回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不(bù)得(dé)不(bù)提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营养(yǎng)损失(shī)。