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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错(cuò),放三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文(wén)名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材(cái)料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收其它食物的味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就(jiù)是淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度(dù)，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷冻一(y绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人ī)下(xià)约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰(bīng)块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不(bù)需(xū)要(yào)打(dǎ)发的点心。

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