一年之(zhī)计(jì)在(zài)于春，健康(kāng)也是如此。那么(me)，在(zài)春分时(shí)节的餐桌(zhuō)上(shàng)，应当(dāng)有哪(nǎ)些食材出现(xiàn)呢(ne)？

春(chūn)分(fēn)吃“三(sān)菜”

01香(xiāng)菇——补充维生素D

香菇的维生(shēng)素D含(hán)量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物(wù)质(zhì)含量也较多。

其铁的含量比菠菜高(gāo)出8倍(bèi)以上(shàng)，锌的含(hán)量是(shì)奶粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都是人体(tǐ)不可缺少的矿物质(zhì)。

香平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思菇饭

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水(shuǐ)浸(jìn)泡约15分钟(zhōng)备用。

新鲜香菇(gū)洗净切丝，与鸡肉(ròu)丝(sī)、调(diào)味料拌匀，铺在(zài)米上。放入电饭锅中煮熟，开(kāi)关(guān)跳起后，再(zài)焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分钟，最后用饭(fàn)匙轻轻拌匀(yún)即(jí)可。

02香椿(chūn)——理气抗菌

中医(yī)认为，香椿味苦，性寒，有清(qīng)热解(jiě)毒(dú)、健胃理气(qì)等功(gōng)效(xiào)。

它的味道芳香(xiāng)，能起到(dào)醒脾、开胃的作用。

香椿还是治疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的良药。

现代营养学研究也(yě)发现，香(xiāng)椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色(sè)葡(pú)萄球菌、肺(fèi)炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的(de)抑制(zhì)作用。

香椿干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐(yán)3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中(zhōng)焯烫，捞(lāo)出(chū)后晾(liàng)凉(liáng)、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净(jìng)后(hòu)切成(chéng)丝，放入盆内(nèi)，加入香椿末、精盐(yán)和香(xiāng)油，拌匀装盘即(jí)可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是(shì)莴笋的变(biàn)种，含有(yǒu)大量维生(shēng)素和钙(gài)、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的(de)上品，有“凤(fèng)尾(wěi)”之(zhī)称。
油麦菜(cài)具有降低胆固(gù)醇、治疗神经(jīng)衰弱、清燥(zào)润肺等功(gōng)效，是一种低热量、高营养的(de)蔬菜，适量食用，有助(zhù)于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替(tì)）平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油(yóu)烧至(zhì)8成热，下葱花和(hé)部分(fēn)的(de)蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后(hòu)加(jiā)入些(xiē)许蚝油或老抽（如(rú)果(guǒ)用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待(dài)香(xiāng)麦菜变的(de)梢(shāo)软一些了(le)，加(jiā)一勺水，转中火(huǒ)闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟(shú)时加盐(平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思yán)出锅。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思