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奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有(yǒu)空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打(dǎ)发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收(shōu)其(qí)它食(shí)物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花(huā)用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不(bù)要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶(nǎi)油(yó三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句u)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点心。

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