猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季hěn)重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚

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