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粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思晒腊肉用红曲米染色有味道吗晒腊肉是阴干还是大太阳好

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晒腊肉是阴干仍是大(dà)太阳好(hǎo)

　　晒腊肉是大太(tài)阳好的。

　　传统观(guān)念以(yǐ)为，暴晒腊(là)肉应该选用(yòng)大太阳的晒法，这是由于阳光(guāng)照射下的(de)腊肉简单到达高(gāo)温，加快水分蒸腾，避(bì)免霉变，一起还能使肉质更(gèng)紧(jǐn)实，口感更好。

　　这种暴晒方法存在一些危险。过长时刻的大太阳暴晒(shài)会导致腊(là)肉(ròu)外表过度枯燥，失掉肉质(zhì)天然(rán)的(de)娇嫩口感(gǎn)，

　　甚至(zhì)有或许(xǔ)构成“晒皮”，影响甘旨。太阳光中的紫外线对食(shí)物中的脂肪和蛋白质会发生氧(yǎng)化反响(xiǎng)，生成(chéng)有害物质(zhì)，对人体健康(kāng)有必定危险。

晒腊肉用红(hóng)曲米染(rǎn)色有滋味吗

　　晒(shài)腊肉(ròu)用红曲米染色没有滋(zī)味。

　　红曲米(mǐ)上色剂在食物加(jiā)工(gōng)职业傍边(biān)运用(yòng)比(bǐ)较广泛，特(tè)别是(shì)在做腊肉或者是(shì)腊肠的时分，能够让菜品(pǐn)的色彩变得愈加的诱人、甘旨。粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思p>

　　红(hóng)曲红就是将红曲(qū)米用乙醇抽提得到(dào)的(de)液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中(zhōng)提取(qǔ)、结晶、精制得到的产品。

　　红曲红色(sè)素(sù)是我国传统的(de)由红曲霉发酵出产的天然(rán)功用食用色素，运用的时刻十(shí)分悠长，也十分安全(quán)。

　　并且(qiě)红曲红色素还具有较强(qiáng)的抑菌(jūn)作用，在肉制品中的上(shà粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思ng)色(sè)不只(zhǐ)能够(gòu)下降(jiàng)60%的亚硝酸盐(yán)运用(yòng)量，还(hái)能够(gòu)添加产品的氨基(jī)酸含量，赋予(yǔ)其特别的风味。