落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提(tí)出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结为什么风流女人看指甲算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额(é)外为什么风流女人看指甲付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做(zuò)一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等(děng)基(jī)础(chǔ)数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　为什么风流女人看指甲　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们(men)不(bù)提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个(gè)个有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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