新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它(tā)可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的(de)加重或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥热(rè)之气的(de)加重，尤其是本(běn)身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的(de)人群(qún)也不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要(yào)注意，主要是一次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适(shì)，且(qiě)个(gè)人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其(qí)实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较常(cháng)见(jiàn)的(de)储(chǔ)存(cún)方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中(zhōng)在(zài)蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的(de)脑及神经组织的(de)发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗钙含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素(sù)以琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素(sù)也是人体(tǐ)所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也(yě)可以(yǐ)切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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