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恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是(shì)卵生的，但也(yě)有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配(pèi)对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎(tāi)生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌(cí)鱼肚(dù)子里(lǐ)孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至-14度(dù)以下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证(zhèng)肉(ròu)质质量，但(dàn)同时(shí)会使(shǐ)鱼(yú)肉严重(zhòng)结(jié)冰(bīng)，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的(de)好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美(měi)，而且营(yíng)养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的(de)两倍，且(qiě)属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰富(恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思fù)的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低(dī)，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活性(xìng)和(hé)微(wēi)生物(wù)的生长都被抑制，鱼(yú)的(de)保(bǎo)质时间(jiān)也大大(dà)延长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确(què)没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷(lěng)冻(dòng)变性和一系列(liè)理(lǐ)化性(xìng)质的改(gǎi)变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性和(hé)保水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼(yú)肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子聚合(hé)，也(yě)就不能被全部吸(xī)收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养价(jià)值。

　　因为这(zhè)一点损失(shī)如果也要较真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不(bù恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思)提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累(lèi)和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出(chū)现品质的下降，一样有一定的(de)营养损失。