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什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵(jiào)母粉发面(miàn)一般按照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例(lì)制作(zuò)，也就是100g面粉(fěn)就要(yào)加入(rù)1g的酵(jiào)母粉进行发(fā)酵的。关于面和酵母粉的(de)一般比例(lì)是多少(shǎo)啊以及面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例(lì)是多(duō)少啊，面和酵(jiào)母粉的(de)一般比(bǐ)例是多少(shǎo)合适，酵(jiào)母粉与面(miàn)的比例是多少(shǎo)，面(miàn)跟酵母(mǔ)粉的(de)比(bǐ)例，面与酵母(mǔ)的(de)比例什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面是多(duō)少等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

面(miàn)是碱性还是酸性

　　面是酸(suān)性的(de)。

　　面属于酸(suān)性(xìng)食物.何谓酸性或碱性(xìng)食(shí)物所谓酸(suān)性食物或碱性食物，并不(bù)是指(zhǐ)味道酸或咸的食(shí)物(wù)，

　　而是(shì)指食物(wù)经(jīng)过(guò)消化吸收和代谢后产生的(de)阳离子或阴离(lí)子占优势的食物。

　　也(yě)就是说(shuō)，某种食(shí)物(wù)如经(jīng)代谢什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面后产(chǎn)生(shēng)的(de)钾、钠(nà)、钙、镁等(děng)阳离(lí)子(zi)占优(yōu)势的则(zé)属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产生(shēng)磷、氯、硫等阴离子占优势(shì)的食(shí)物(wù)属酸性食物(wù)。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵(jiào)母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就(jiù)是100g面粉(fěn)就(jiù)要(yào)加入(rù)1g的酵母粉进(jìn)行发酵(jiào)。

　　一般春(chūn)秋季面粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的最(zuì)佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度(dù)，最好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒发，在家中可选择蒸(zhēng)锅加水烧(shāo)到60-70度(dù)，等锅(guō)内环(huán)境温度35-40度时，将装有(yǒu)面团的面盆(pén)放(fàng)入(rù)锅中进行发酵。

　　如果(guǒ)是(shì)冬季，面粉、温水(shuǐ)和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环(huán)境温度已经达到酵母繁(fán)殖的最佳温度(dù)，直接放在家里不管(guǎn)什么地方都可以。