辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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