蜂(fēng)王浆采集后必须立即低(dī)温(wēn)冷冻保存，常温(wēn)下放(fàng)置会慢慢(màn)减低其(qí)活性，有些养蜂场采集王浆(jiāng)后就在常温下放(fàng)置等(děng)待(dài)出厂，时间一长可能会产生发酵(jiào)现象，因此必须(xū)要具有良好的保(bǎo)存(cún)条件，才能保(bǎo)证王浆品质。

　　我们(men)蜂王浆(jiāng)基地采用现(xiàn)代化养蜂(fēng)管理模式，基地配(pèi)置专(zhuān)用冷柜(guì)，王(wáng)浆采(cǎi)集后立即(jí)冷冻(dòng)保存，采(cǎi)用太阳能发电，即使在大山深处也(yě)能(néng)保证冷气供给，并(bìng)且直到售出都是全程冷链运输(shū)，最(zuì)大程度(dù)保护王浆品质。

蜂王(wáng)浆是蜂(fēng)蜜的一种吗(ma)

　　蜂王(wáng)浆和蜂(fēng)蜜水不一(yī)样。

　　蜂蜜水是蜂蜜(mì)最(zuì)常见的食(shí)用方法，蜂蜜与蜂王(wáng)浆虽然都属于蜂产品(pǐn)，但是从来(lái)源上(shàng)来看，蜂蜜(mì)是(shì)蜜蜂采(cǎi)集植物的花蜜或分(fēn)泌物，经过充分酿造而(ér)成，属于(yú)蜂(fēng)蜜的食(shí)物，蜂(fēng)王浆则是工蜂头(tóu)部王浆腺(xiàn)分(fēn)泌出来的、用于饲(sì)喂蜂王以及幼虫(chóng)的一种(zhǒng)特殊的乳(rǔ)浆状物质，是(shì)蜂(fēng)王一(yī)生的食物(wù)，也是工(gōng)蜂的乳汁。

　　从(cóng)营养(yǎng)价值上来看，蜂王浆要比蜂蜜更胜一筹(chóu)。

　　蜂王浆中含有多种人体必需氨基酸、维生素、王(wáng)浆酸、微量元素以及乙酰(xiān)胆碱等(děng)丰富的(de)成分，包(bāo)含几乎人体所需的(de)所有营(yíng)养(yǎng)物质。

　　蜂蜜中也含有180多(duō)种(zhǒng)物(wù)质，主要包括葡萄糖、维(wéi)生素、活性酶、矿物质和氨(ān)基酸等营养成分，不过蜂(fēng)王浆对(duì)身体的滋养更加全面(miàn)，能够使(shǐ)细胞(bāo)的再生能力(lì)加强，及时替(tì)代衰老的细胞，提高身(shēn)体的抗病能力。

蜂(fēng)王浆是甜的吗

　　蜂(fēng)王(wáng)浆既不是甜的也不是酸的(de)，它是酸(suān)、辣、辛、涩(sè)的，是(shì)这四(sì)种味道的结合(hé)体，口感(gǎn)自然(rán)也(yě)就不言而喻(yù)了。

　　很多人不(bù)太能接受(shòu)蜂(fēng)王浆(jiāng)的口(kǒu)感，就会在食用(yòng)的时候(hòu)淋上(shàng)一勺水白(bái)蜜(mì)，这样可以掩盖一下蜂王浆(jiāng)的味(wèi)道，减少对口腔的刺(cì)激(jī)。

　　蜂王浆入口会有一种(zhǒng)酸味，这种味道和(hé)它的PH值有关。

　　它是(shì)一种呈(chéng)酸性的碱性(xìng)食(shí)物， PH值在3.9-4.1之间，所以就给蜂(fēng)王浆(jiāng)增(zēng)加了一种酸(suān)酸的口感。

　　它的辣味主(zhǔ)要源(yuán)于蜂王(wáng)浆含(hán)有的独有的(de)物质——王浆酸(suān)，王浆酸是一种不饱和(hé)脂肪酸，具有强烈的辛辣(là)的味道(dào)，对(duì)口(kǒu)腔有一(yī)定的刺激感。

　　王浆酸越丰富的(de)蜂王浆，辛辣感会强烈一些。

　　王浆酸越少(shǎo)，味道(dào)辛(xīn)辣感会相应(yīng)变淡。

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