新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的(de)加重(zhòng)或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还(hái)会出(chū)现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是(shì)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易导致(zhì)人(rén)体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热(rè)性(xìng)体质的人群非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么(qún)，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是(shì)比较高的，身体肥胖的(de)人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)合适，且个(gè)人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人体(tǐ)所必须(xū)的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易(yì)于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生(shēng)素也是(shì)人体所(suǒ)必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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