浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿(ér)，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人(rén)体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝(jué)对意义(yì)上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事(shì)，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控(kòng)制(zhì)，2到哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人(rén)家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很(hěn)排(pái)它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来(lái)路(lù)和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会(huì)有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么(me)不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难(nán)以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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