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葡萄(táo)能够解酒(jiǔ)吗

　　葡(pú)萄是能(néng)够解酒的(de)。

　　葡萄具有必定(dìng)的(de)解(jiě)酒成(chéng)效，但效(xiào)果非(fēi)常(cháng)有限。葡萄中酒石酸含量(liàng)比较丰富，能够加速乙醇的代谢，减轻酒后(hòu)的不(bù)适症状，但仅限于少数喝酒后解酒，若(ruò)患者醉酒症状较重，主张及时前往医(yī)院(yuàn)就诊。

　　酒精的主要成分是(shì)乙醇，在人体(tǐ)中会被代谢产生乙醛，假(jiǎ)如喝(hē)酒(jiǔ)过量或许是(shì)代谢受阻，乙醛会在体内堆积(jī)起来(lái)，

　　导致呈现各种醉酒症状，如头(tóu)痛、头晕、烦躁、心悸(jì)。关于少数喝酒(jiǔ)、症状较轻的患者，可适(shì)量吃葡萄以缓解症状。但关于许(xǔ)多喝酒、症状(zhuàng)较重(zhòng)乃(nǎi)至是酒精中毒的患(huàn)者，吃(chī)葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样(yàng)挑又甜(tián)又(yòu)脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮(pí)有一层天然构成的白(bái)霜(shuāng)，对人(rén)体无(wú)害，越白越厚阐明葡萄是套(tào)着袋子老练起来的，没(méi)有触摸农药，比(bǐ)较安全(quán)。

　　2、看外观(guān)。

　　葡(pú)萄巨(jù)细均匀，果粒颗(kē)颗丰满(mǎn)，没有干瘦和青色的果(guǒ)粒(lì)。压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗>

　　假假(jiǎ)如梗干燥(zào)、发霉(méi)，果(guǒ)粒(lì)外表黏湿，果皮是青棕色的或许(xǔ)黑棕色的(de)，果皮外表很皱，阐明这串葡萄质量欠好。

　　3、看(kàn)色泽。

　　一般老练的葡(pú)萄(táo)，色彩(cǎi)比较(jiào)深、比较艳丽，闻(wén)起来(lái)有果香。

　　比方无核白是青色(sè)、玫瑰香和黑(hēi)鸡心(xīn)是黑紫(zǐ)色、龙(lóng)眼是琥(hǔ)珀色、马奶(nǎi)是(shì)黄(huáng)白色等，色泽越挨近这几种色彩，标明这串葡(pú)萄(táo)的老练度(dù)越(yuè)好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的(de)葡萄果(guǒ)梗健壮，果梗(gěng)与果粒衔接的比较松(sōng)懈(xiè)，阐明承受的(de)光照比较(jiào)充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡(pú)萄用手提起来果粒会掉(diào)，不(bù)健壮。

　　5、尝滋味(wèi)。

　　试吃的时分，选择一串葡萄(táo)最下面的那颗，由于光(guāng)照差、老(lǎo)练(liàn)度欠(qiàn)好，最下面那颗的滋(zī)味比较淡(dàn)，假如吃起来很甜，则(zé)标明整串葡萄(táo)都很甜。

怎样选择(zé)葡萄(táo)，什么(me)样的葡萄(táo)甜(tián)？

　　答(dá)：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细均匀、规(guī)整，枝(zhī)梗新(xīn)鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的，一般(bān)比(bǐ)较好。

　　别的(de)，葡萄用手悄悄提(tí)起时，假(jiǎ)如葡萄纷繁(fán)掉落，阐明葡萄(táo)不行(xíng)新鲜。

　　（2）辨(biàn)色彩。

　　一般老练度适(shì)中的(de)葡萄(táo)色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色(sè)，佳人指葡萄(táo)为鲜红色等(děng)。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便是好(hǎo)葡(pú)萄。

　　与此相(xiāng)反(fǎn)，欠(qiàn)好的葡萄往往带(dài)有酸(suān)味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好(hǎo)欠好(hǎo)与老练度(dù)有关，一串葡萄中最(zuì)下(xià)面的(de)一颗(kē)往往由于光照(zhào)程度最差，老练度欠安(ān)。

　　所以在一般(bān)状况下，最下面(miàn)那颗是最不(bù)甜的。

　　选(xuǎn)购时，就试吃(chī)最下面那(nà)颗。

　　健康(kāng)小贴(tiē)士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢失多许多人(rén)信任，自己制造的鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)是(shì)最健康的。

　　由于彻底不加热，其(qí)间的维生素能最大极限地保存下(xià)来(lái)，还(hái)能排毒，能(néng)抗癌(ái)，能美(měi)容。

　　乃至有人用鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁代替(tì)水炒菜和煮菜。

　　为(wèi)查验这种(zhǒng)观念的真(zhēn)实(shí)性，专家对新鲜蔬(shū)菜榨汁后(hòu)，营养素保存(cún)的状况进行了测定。

　　以最简单丢失的维生(shēng)素C为目标，选(xuǎn)用最常用来制造(zào)蔬菜汁的西红柿和黄(huáng)瓜为实(shí)验目标(biāo)，用榨汁机榨汁，进(jìn)行测定。

　　实(shí)验数据标明，西(xī)红柿、黄瓜等蔬(shū)菜直接榨汁(zhī)之(zhī)后(hòu)，维生(shēng)素C的丢失率高达80%以上。

　　而数(shù)据(jù)显现，炒青菜的维生素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要(yào)20%左右(yòu)，而炒西红柿则低于(yú)10%。

　　成果(guǒ)显现(xiàn)，鲜(xiān)榨蔬菜汁的维生素C丢失率，乃(nǎi)至比(bǐ)炒(chǎo)青菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后，还(hái)会有(yǒu)一(yī)个显(xiǎn)着的改变：果蔬汁的色彩逐突变深。

　　在这个过程中，果蔬的抗氧化才(cái)能(néng)会逐步下降(jiàng)。

　　这是(shì)由于果蔬中都存在维生素C氧化(huà)酶(méi)、酚(fēn)氧化酶(méi)等许多(duō)氧(yǎng)化酶类，它们在细胞(bāo)中素日(rì)茕居一室，不好维生素C、多酚类(lèi)物质等抗氧(yǎng)化成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎损坏，这(zhè)些成分(fēn)就(jiù)会混在一(yī)同(tóng)，产生反响(xiǎng)。

　　酶的催(cuī)化反(fǎn)响非(fēi)常敏(mǐn)捷，只需(xū)瞬间(jiān)，维生素(sù)C就会许多丢失(shī)，有保健(jiàn)效果(guǒ)的(de)多酚类物质也(yě)会被敏捷损坏。

　　假如在榨果汁时去掉(diào)渣子，还会(huì)丢失(shī)许多(duō)膳食纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁时，去掉果渣会(huì)丢失90%以(yǐ)上的(de)纤(xiān)维。

　　专(zhuān)家主张：生果和蔬菜(cài)在(zài)制造(zào)鲜榨汁之后，维(wéi)生素(sù)C和(hé)其他抗氧化物质会有很(hěn)大(dà)的丢失(shī)。

　　因而，吃饭(fàn)的时分不吃青菜，而(ér)用克(kè)己鲜榨果蔬汁来代替的办法是过错的。

　　主(zhǔ)张每天要吃(chī)两(liǎng)盘少油烹调的(de)熟(shú)蔬菜(cài)，在此之(zhī)外，能够再加两杯(bēi)鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在(zài)家庭克己(jǐ)鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁(zhī)之前，最好用沸水短时(shí)快(kuài)速(sù)焯烫一下之后再榨汁，能灭活一些酶类(lèi)，削减营养物质(zhì)的丢失。

　　必定(dìng)要现榨现喝，削减抗氧化(huà)物质(zhì)氧化(huà)分化的时(shí)刻。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽量使用，能够加一点蜂蜜(mì)和(hé)柠檬汁调味，做成高(gāo)纤维(wéi)小甜食(shí)，滋味(wèi)其实很不错。

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