鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候(hòu)不小(xiǎo)心(xīn)把水放(fàng)多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么(me)办法(fǎ)是可以补救(jiù)一(yī)下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝(níng)固的现象？的。

　　关于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是(shì)稀的(de)能吃吗(ma)，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加(jiā)入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水(shuǐ)充(chōng)分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液(yè)里加(jiā)适量盐，可起到粘合(hé)蛋(dàn)液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部(bù)分熟透，已无法和其余的(de)鸡(jī)蛋液或(huò)水(sh买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜uǐ)融合(hé)，这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸(fèi)后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开(kāi)水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然(rán)是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程(ché买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜ng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的患者、身体有创面需要(yào)进(jìn)行愈合(hé)的患者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食(shí)，可能出(chū)现高脂血症或者(zhě)高血(xuè)压(yā)等状况。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜