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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲是热(rè)性(xìng)的。

　　榴(liú)莲归(guī)于性热(rè)的生果。榴莲自(zì)身归于热带生果(guǒ)，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴(liú)莲的(de)养(yǎng)分(fēn)价值比较(jiào)高，榴莲中含有较(jiào)为丰厚的膳食纤维、蛋白质(zhì)和维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓(huǎn)解便(biàn)秘的效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质等(děng)，具有弥补人体养分的效(xiào)果。适量的(de)食(shí)用(yòng)榴莲还能够影响胃液和唾(tuò)液排泄，具(jù)有(yǒu)开胃、促进胃口的成效;还有必定(dìng)的(de)散寒成(chéng)效(xiào)，能够在必定(dìng)程度(dù)上(shàng)缓解痛经等症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状，选择“母(mǔ)榴莲”。

　　一般在行的(de)买家在购买榴莲时会选(xuǎn)择(zé)“母榴莲(lián)”，其通体比较(jiào)匀称、丰满，乃至榴莲(lián)外表(biǎo)会(huì)呈现(xiàn)许(xǔ)多鼓包(bāo)，并且底(dǐ)部(bù)是平的(de)，这样(yàng)的榴(liú)莲它(tā)外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋(zī)味(wèi)甜美，这是因为它外壳里边包(bāo)裹着厚厚的果肉(ròu)，果(guǒ)肉紧紧(jǐn)与(yǔ)壳紧紧的贴合，所以其外(wài)表看上去(qù)比较(jiào)圆润(rùn)。

　　而(ér)那些形(xíng)状较长、比较(jiào)小的榴莲(lián)便(biàn)是咱们所(suǒ)说的“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就(jiù)会厚一些，并且“公榴莲(lián)”的口(kǒu)感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看(kàn)榴(liú)莲的(de)外(wài)壳(ké)。

　　在(zài)购买榴(liú)莲时，首先要调查榴莲(lián)外壳的(de)色(sè)彩(cǎi)，假如(rú)是(shì)青(qīng)色的话，阐明榴莲并没(méi)有熟透，假如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐色的话(huà)，代(dài)表熟过头了(le)，这两种色(sè)彩的榴莲都不要购买，因为其口(kǒu)感(gǎn)都欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为(wèi)黄中带(dài)青为佳，并且在榴莲(lián)底部(bù)有轻轻裂口的最(zuì)好，可是也不要彻底(dǐ)裂开，悉数(shù)裂开(kāi)不(bù)仅是熟过头口(kǒu)感欠好，并且(qiě)果肉(ròu)很简单遭(zāo)到(dào)污染。

　　也能够经过捏(niē)榴莲外壳(ké)上的刺来判(pàn)别榴莲(lián)的口感(gǎn)，假(jiǎ)如捏榴莲外壳(ké)上相(xiāng)邻(lín)的两(liǎng)根刺(cì)，能(néng)捏得动，代表其老练度高(gāo)，能够购买，假如刺又尖又长、还不简单捏得动，阐明(míng)榴莲的果(guǒ)肉少(shǎo)皮厚，还(hái)有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲(lián)时，拿起一个轻(qīng)轻(qīng)裂(liè)开(kāi)的榴莲，细(xì)心闻一下，假(jiǎ)如闻到一(yī)丝(sī)生味，代表此榴莲(lián)还没(méi)有熟透，假如闻着有酒(jiǔ)味，阐(chǎn)明这个榴莲老练过头了，此(cǐ)榴莲(lián)不光滋味(wèi)欠好，在口感上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要(yào)甜美味的话，就阐(chǎn)明这个榴(liú)莲的老练度是刚刚(gāng)好，能(néng)够定心购买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由(yóu)其种类决议的(de)，像猫山王榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤(fèng)榴(liú)莲(lián)等都(dōu)是榴莲中(zhōng)的尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕头(tóu)榴莲，它只能算是榴(liú)莲中入门等级，因为其产(chǎn)量大、口感清淡、价格适中(zhōng)简单被(bèi)老百(bǎi)姓承(chéng)受。

怎样选择榴莲又(yòu)香(xiāng)又甜

　　这(zhè)样(yàng)选(xuǎn)择榴(liú)莲又(yòu)香又(yòu)甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲是有香味的，一(yī)种浓(nóng)郁又(yòu)不腻(nì)的滋味(wèi)，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇(chún)的感觉。

　　你也(yě)能够依据的榴莲的气(qì)味(wèi)判别(bié)它是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴(liú)莲(lián)是有(yǒu)一股青、涩的滋味的，便是刚(gāng)刚修(xiū)剪过的青草的滋味，而坏了的(de)榴莲(lián)呢(ne)，就会有很浓的酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细(xì)色彩

　　经过(guò)辨识果实的巨细和外观色彩，也能够(gòu)辨(biàn)识(shí)榴莲的老练度，就像挑(tiāo)西瓜相同。

　　一(yī)般来说体型比较大的榴(liú)莲老练度会好一些，从外壳(ké)色彩看(kàn)，一般老练的好榴莲呈较通(tōng)透的黄(huáng)色，假如(rú)青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满了密密的尖刺，用手捏(niē)住(zhù)尖(jiān)刺(cì)的顶端，假如(rú)稍(shāo)用力就(jiù)能够让它们互(hù)相挨(āi)近，阐明(míng)此(cǐ)榴莲较(jiào)软，皮薄，老练度(dù)较好，假如感觉手(shǒu)感十分坚实，底(dǐ)子(zi)无法捏(niē)动，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝(cháo)三宝宦官(guān)郑和(hé)率船队(duì)三下洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害南洋，因为出(chū)海时刻太长，船(chuán)员们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归(guī)心似(shì)箭。

　　有(yǒu)一天，郑和在岸上发现一种奇(qí)特果子(zi)，就带回几个同(tóng)大伙一同品味，许(xǔ)多船员吃后对这种生果称赞不(bù)已，竟把思(sī)乡的想法一时淡化(huà)了。

　　有人(rén)问郑和，“这(zhè)种果(guǒ)子叫什么(me)姓名？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴莲(lián)与(yǔ)流(liú)连同音，后来人们就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华人吃了，对祖国大(dà)陆“流连（榴莲）忘返”，寄予一种思乡(xiāng)之情。

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