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白酒泡猕(mí)猴(hóu)桃保(bǎo)质期(qī)能有几年啊

　　白(bái)酒泡猕(mí)猴桃的保质期(qī)约为(wèi)2年。

　　不过其(qí)保质期要参(cān)考酿造工(gōng)艺和环境，以及保存状况等因素(sù)，但凡其中的(de)一个因素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早(zǎo)喝(hē)。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒富含维生(shēng)素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果(guǒ)酒(jiǔ)的一种，色泽明亮透明，黄绿色(sè)，果(guǒ)香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之(zhī)一，其(qí)营养成(chéng)分(fēn)和功效都远高于现在的葡萄酒(jiǔ)，只是(shì)人们(men)接受葡萄酒的历(lì)史更长而已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶亮(liàng)透(tòu)明，微(wēi)黄带(dài)绿色，气味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野生鲜果，再加人工精心挑(tiāo)选—清(qīng)洗—破碎—微生(shēng)物(wù)发酵(jiào)—榨汁—提纯—二(èr)次发酵—杀菌—灌(guàn)装—贴标—检验—出厂。

　　生产过程绝不添加任何工业制剂和色素，是真正意(yì)义上的纯天然酒品，既(jì)保存了猕猴桃鲜果的果香(xiāng)，又延续了(le)猕猴桃(táo)的(de)营养，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多(duō)久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间(jiān)一(yī)般(bān)在两年左右(yòu)，不过是要根据不同的(de)酿(niàng)造工艺和环境来进行决定的(de)，对于一些(xiē)有细菌侵(qīn)入的(de)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)，我们在喝的时(shí)候会感(gǎn)觉到十分酸，而(ér)且(qiě)有异味的存在(zài)，这样(yàng)的猕(mí)猴桃(táo)是变质(zhì)的危险，所以，它与(yǔ)白酒的保存方法和保存日期完全不同(tóng)的，我(wǒ)们一定要进行(xíng)鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒在进(jìn)行酿制时一定要经过消毒处理，这(zhè)样才能够延(yán)长它的保质期。

自(zì)制(zhì)猕(mí)猴桃酒注意事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的(de)发(fā)酵时(shí)间是越(yuè)久(jiǔ)越好，时间(jiān)越久，酒味也就越浓。

　　不过(guò)注意(yì)要加一些糖哦。

　　加糖张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛了之后能够(gòu)使得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味愈(yù)发浓厚(hòu)。

　　一(yī)般猕猴桃和糖的(de)比(bǐ)例是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤(jīn)糖，白(bái)糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴桃酒的时候，可以(yǐ)适(shì)当加一些(xiē)酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身(shēn)含有酵母(mǔ)菌，但是含量比较少，加(jiā)一些酵母菌(jūn)可(kě)以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过程中(zhōng)要注意与空气隔绝(jué)，否则容易(yì)变质。

　　但要(yào)注意(yì)盛(shèng)装猕猴桃酒的容器张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛最好有一个排气(qì)口，避免发酵过(guò)程中产生(shēng)大量的气(qì)体(tǐ)，导致罐内压力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地(dì)方最好是(shì)阴(yīn)凉干(gàn)燥处，不能(néng)阳光直射(shè)，否则会造成(chéng)发酵不(bù)均或(huò)产生霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴(hóu)桃基本都化成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香(xiāng)，基本没(méi)有气泡产(chǎn)生，用(yòng)筷子(zi)攒(zǎn)点尝一下(xià)微甜或甜味比较(jiào)淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了(le)），这时就要注意(yì)将酒渣分离(lí)出来(lái)，剩下的(de)酒继续发酵，至少10-20天的(de)时间。

　　盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒的容器(qì)，最好是用玻璃或者陶(táo)瓷材(cái)质的，容量不需要太大(dà)，刚好能够酿制的猕(mí)猴桃(táo)量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为(wèi)最好。

　　容器事先一定要清洗感觉并消毒，倒置晾(liàng)干后(hòu)才可使用。

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