鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多了煮出人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟来的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有(yǒu)时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现(xiàn)不(bù)凝固(gù)的现象？的(de)。

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鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了可以再(zài)加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合(hé)即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分(fēn)熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水，加生水因自来(lái)水中(zhōng)有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也(yě)会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例(lì)是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的(de)优质蛋白来源，所以对于低蛋白血人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟症患者、近期(qī)有手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要(yào)进行(xíng)愈合的患(huàn)者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多(duō)吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无(wú)形中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的(de)热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂(zhī)血(xuè)症或者(zhě)高血压等(děng)状况。

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