怎么才能挑甜葡萄吃呢女生(shēng)？外(wài)观:不同的葡萄品(pǐn)种有(yǒu)不同(tóng)的风味和特点 的。关(guān)于(yú)怎么才能挑甜葡萄吃呢女生以及怎么才能挑(tiāo)甜葡萄(táo)吃呢女生，葡(pú)萄怎(zěn)么(me)挑甜(tián)的，如何挑选甜葡萄，葡(pú)萄太甜了怎么吃(chī)，女生想(xiǎng)吃葡萄等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

甜葡萄可以酿(niàng)酒吗

　　甜(tián)葡萄是可以酿酒的。怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义>

　　可以(yǐ)，不同(tóng)的葡萄(táo)酿制不同的葡萄(táo)酒。

　　第一步：买(mǎi)葡(pú)萄(táo)选购葡萄(táo)时，可(kě)以挑选一些(xiē)熟透的(de)葡(pú)萄，哪怕是一颗颗(kē)散落的葡萄也不要紧(jǐn)。这些(xiē)葡萄一(yī)是容易发酵，二是价(jià)位相对较(jiào)低。常见的葡萄(táo)、提子、马(mǎ)奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的(de)。

　　第二步：洗(xǐ)葡萄(táo)由于(yú)葡(pú)萄(táo)表皮很可能残留农(nóng)药，清洗葡萄(táo)的环节就相当(dāng)重要，最好能够(gòu)逐颗(kē)清洗，再用自(zì)来水反复(fù)冲(chōng)洗，同时剔除(chú)烂(làn)葡(pú)萄。一(yī)些爱(ài)干(gàn)净(jìng)的人(rén)，喜(xǐ)欢把(bǎ)葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少(shǎo)了(le)一些(xiē)葡萄皮特有(yǒu)的营养。

　　第三步：晾干葡萄(táo)把葡萄盛在能(néng)漏水的容器(qì)当中，等葡萄表(biǎo)面没有水珠就可以(yǐ)倒入酒(jiǔ)坛(tán)了。

　　第四步：选(xuǎn)择(zé)容器酒坛(tán)子可以是陶(táo)瓷罐子，也可以(yǐ)是(shì)玻璃(lí)瓶，但(dàn)不(bù)主张用塑(sù)料容器，因为塑料很可(kě)能会与酒精(jīng)发(fā)生化学反应，并产生一(yī)些有毒物质，危害人(rén)体健康。

　　第五步(bù)：捏好葡(pú)萄(táo)放进(jìn)容(róng)器(qì)双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是(shì)抓起一把葡萄使(shǐ)劲一(yī)握(wò)，然后放入酒(jiǔ)坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖(táng)的比例是(shì)10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)甜的朋友，可(kě)以放2斤糖，但是不(bù)能不放糖(táng)，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。

　　第六步：加封保(bǎo)存将(jiāng)酒坛子密封，如果是陶瓷罐的(de)话，可以到买黄(huáng)酒的小店要点酒泥，加水后(hòu)糊住封口。加封(fēng)后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时(shí)不(bù)要随意去(qù)翻动或打开盖子。

　　第七步：启封(fēng)天热时，葡萄发(fā)酵时间需要20天至(zhì)一个月(yuè)左右，现在这个季节做(zuò)葡(pú)萄酒，发(fā)酵时(shí)间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡(pú)萄(táo)皮，就可以直接喝(hē)葡萄酒了(le)。注意(yì)，如(rú)果喜(xǐ)欢酒劲(jìn)足一点(diǎn)，只需(xū)延迟启封(fēng)时间就行了。启封(fēng)后，每一次舀出(chū)葡(pú)萄酒后(hòu)，别忘盖好酒(jiǔ)坛(tán)的盖子，以免(miǎn)酒(jiǔ)味挥发(fā)。

怎么才(cái)能挑甜葡(pú)萄吃呢女生

　　1、外观:不同的葡萄品种有不(bù)同(tóng)的风味和特(tè)点 。

　　选购时，首先(xiān)要注意外观新鲜(xiān)，果穗(suì)大小适当(dāng)整(zhěng)齐，果(guǒ)梗新鲜坚挺，果粒饱(bǎo)满，大小均匀，青籽、瘪籽少(shǎo)，外面有霜(shuāng)的品质最好 。

　　当用手轻轻提(tí)起新鲜葡萄时，果粒紧实(shí)，种子(zi)掉(diào)落较少(shǎo)。

　　如果颗粒纷(fēn)纷脱落，说明不(bù)够新鲜 。

　　2、表面颜(yán)色(sè):一(yī)般成(chéng)熟度适(shì)中的果穗和籽粒(lì)颜色较(jiào)深，较亮；比如玫瑰香黑紫，桂圆(yuán)琥珀(pò)紫，巨峰黑紫(zǐ)，牛奶黄白 。

　　3、闻味(wèi):品质好的葡萄果肉丰富，味甜，香(xiāng)气浓郁(yù)；劣(liè)质葡萄汁(zhī)汁(zhī)少或多但(dàn)味少，无香气，酸味(wèi)明(míng)显(xiǎn) 。

　　买的时候试试耳朵(duǒ)里的底葡萄，因(yīn)为一般来说，底葡萄是最不甜的 。

　　如果是甜(tián)的(de)，说明葡萄(táo)整(zhěng)穗都是甜的 。

怎么挑(tiāo)选(xuǎn)葡萄，什么样的葡(pú)萄(táo)甜？

　　答(dá)：（1）看外(wài)观。

　　外(wài)观新鲜(xiān)，大小均匀、整齐(qí)，枝梗(gěng)新鲜牢固，颗(kē)粒饱满，外有白霜的，一般比较(jiào)好。

　　另外(wài)，葡萄(táo)用手轻(qīng)轻提起时，如(rú)果葡萄纷(fēn)纷脱落，说(shuō)明葡萄不够(gòu)新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟度适中的(de)葡萄(táo)颜色较深(shēn)、较鲜艳，如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色，美人(rén)指葡萄为(wèi)鲜红色(sè)等。

　　（3）闻果香。

　　果汁(zhī)多而(ér)浓，味甜，有(yǒu)香气，就(jiù)是好(hǎo)葡萄(táo)。

　　与(yǔ)此相(xiāng)反，不好(hǎo)的(de)葡萄往(wǎng)往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不好与成熟度(dù)有关，一串葡萄中最下面的一(yī)颗往往由于光照程度(dù)最差，成(chéng)熟度不佳。

　　所以在(zài)一般情况下，最(zuì)下(xià)面那颗(kē)是(shì)最不甜的。

　　选(xuǎn)购(gòu)时，就(jiù)试吃最下面那颗。

　　健(jiàn)康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素(sù)C损失多许多(duō)人相信，自己(jǐ)制作的(de)鲜榨果蔬汁(zhī)是最健康的(de)。

　　因为(wèi)完全不加热，其中(zhōng)的维生素能最大限(xiàn)度地(dì)保(bǎo)存下来，还(hái)能(néng)排毒，能(néng)抗癌(ái)，能(néng)美容。

　　甚(shèn)至有人用鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒菜和煮菜。

　　为(wèi)检(jiǎn)验这种观点(diǎn)的真实(shí)性，专家对(duì)新鲜(xiān)蔬菜榨汁后，营养素保留的(de)情况进(jìn)行了测定。

　　以最容易损失(sh怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义ī)的维生素(sù)C为指(zhǐ)标(biāo)，选用最常用来制作蔬(shū)菜汁(zhī)的(de)番(fān)茄(jiā)和黄瓜为试验对(duì)象，用榨汁机榨汁，进行测定。

　　试验数(shù)据表明，番茄、黄瓜等蔬菜(cài)直接榨汁之后(hòu)，维生素C的损失率高达80%以上。

　　而数(shù)据显(xiǎn)示，炒青菜的(de)维生(shēng)素C损失(shī)率只有30%～50%，炒青椒(jiāo)只有20%左右(yòu)，而(ér)炒(chǎo)番茄则低于10%。

　　结(jié)果显示，鲜榨蔬菜汁的维生(shēng)素C损(sǔn)失率，甚至比炒青菜更大。

　　同时，榨汁之后，还(hái)会(huì)有一个明显(xiǎn)的变(biàn)化：果蔬汁的颜色(sè)逐渐(jiàn)变深。

　　在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中，果(guǒ)蔬的(de)抗氧化能力会逐渐下降。

　　这是因为果蔬中(zhōng)都存在维生素C氧化酶(méi)、酚氧化酶等很多氧化酶类，它们在细胞中平日独居一(yī)室，不和(hé)维生素C、多(duō)酚类(lèi)物质(zhì)等抗氧化成分见面。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬(shū)榨汁机，细胞被(bèi)绞(jiǎo)碎破(pò)坏，这些成分就会混在一起，发生反应。

　　酶(méi)的(de)催化反应十分迅(xùn)速，只需瞬间，维生素C就(jiù)会大量损失(shī)，有(yǒu)保健作用(yòng)的多酚(fēn)类物质也会被迅速破(pò)坏。

　　如果在榨果汁时去掉渣子，还会(huì)损失(shī)大量膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠萝汁(zhī)时，去掉(diào)果渣会损失90%以上的纤维。

　　专家建议(yì)：水(shuǐ)果(guǒ)和蔬菜在制作鲜榨(zhà)汁之后(hòu)，维生素C和其(qí)他(tā)抗氧化物质(zhì)会有(yǒu)很大的损失。

　　因此(cǐ)，吃饭(fàn)的时候不吃青菜，而用自制(zhì)鲜(xiān)榨果蔬汁来替代的(de)方法是错误(wù)的。

　　建(jiàn)议(yì)每天要(yào)吃两盘(pán)少油(yóu)烹调的熟蔬菜，在此之(zhī)外，可以再加两杯鲜榨果蔬汁(zhī)。

　　在家庭自(zì)制鲜榨果(guǒ)蔬汁之前，最好用沸水短时快速焯(chāo)烫一下之后再榨汁，能灭活一(yī)些酶类，减(jiǎn)少营养物质的损失。

　　一定要现榨现喝，减少抗氧(yǎng)化物质(zhì)氧化分解(jiě)的(de)时间。

　　滤去的果渣(zhā)应尽量(liàng)利用，可(kě)以(yǐ)加一点蜂蜜和柠檬汁调(diào)味，做成高纤维小甜食，味(wèi)道其实很不错。

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