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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又(yòu)称心管。牛(niú)的(de)心脏顶部连接血脉和(hé)心脏的(de)组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内(nèi)脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但(dàn)牛黄喉处理(lǐ)起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过(guò)专(zhuān)业吃货很多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它(tā)的韧(rèn)性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的(de)一种食(shí)物，来自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻(má)烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什么部(bù)位

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依(yī)不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患病的征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只有齿(chǐ)垫。

　　胃分沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fē沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思n)两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润(rùn)，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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