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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″几近是什么意思，几近什么意思拼音，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之(zhī)外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57几近是什么意思，几近什么意思拼音ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆(lú)土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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