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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中比较常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且还有大(苹果xr重量为多少gdà)量(liàng)的(de)蛋白质(zhì)，但是热量(liàng)是比较低的(de)，适当的吃(chī)一些海带，有助于增强(qiáng)自身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于过(guò)敏体质或者有甲亢的(de)病人(rén)，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的症状。

　　虽(suī)然海带(dài)属(shǔ)于发物(wù)，但是并不(bù)代(dài)表所有人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带(dài)的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极(jí)少，无杂质和(hé)少(shǎo)含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海带有(yǒu)淡(dàn)干品(pǐn)和(hé)咸干(gàn)品。

　　淡干海带含(hán)水分少(shǎo)，含(hán)盐(yán)量低(dī)，是(shì)将鲜海带在日光下(xià)晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它是通过一层(céng)海带一(yī)层盐地腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识(shí)别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比较正(zhèng)常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带(dài)是鲜(xiān)海带经(jīng)过烫煮后颜(yán)色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色(sè)的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经(jīng)过加工后，表(biǎo)面就没(méi)有(yǒu)什么黏性了。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸(mō)起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海鲜的味(wèi)道比较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带(dài)白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘(gān)露醇的物(wù)质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会(huì)呈(chéng)白色粉末状(zhuàng)附着(zhe)在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面有白(bái)霜的(de)深褐色干海(hǎi)带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色或者部分(fēn)黄(huáng)色就(jiù)不(bù)要(yào)选择了，这样(yàng)的海带(dài)有可能(néng)是被污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有(苹果xr重量为多少g00; line-height: 24px;'>苹果xr重量为多少gyǒu)浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异味，说明海(hǎi)带的质量也打了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含碘最(zuì)高(gāo)的食品(pǐn)，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历(lì)的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在(zài)海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是(shì)测定海带(dài)质量高低的首(shǒu)要(yào)条(tiáo)件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海(hǎi)带的(de)叶子以肥(féi)厚，够长(zhǎng)够宽为佳(jiā)。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的颜色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透(tòu)明(míng)为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认(rèn)最有营养(yǎng)的食物(wù)，它可是碱(jiǎn)性食(shí)物，而且(qiě)价格非(fēi)常便宜，多食用对(duì)健(jiàn)康是(shì)非常有益的。

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