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希望的拼音是什么家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅(guō)和(hé)生铁锅哪个对身(shēn)体好各有优缺点的(de)。

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家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好

　　各(gè)有优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀(yún)，希望的拼音是什么但同时导热比较慢(màn)，使用时保温效(xiào)果比较好，所以更适合拿来(lái)炖煮(zhǔ)，适(shì)合厨(chú)房新手使用(yòng)。

　　而熟铁(tiě)锅的表面(miàn)一般(bān)比较光滑，比较(jiào)好打(dǎ)理和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热较快，如(rú)果掌握(wò)不好火候，很容(róng)易将菜(cài)炒糊，但导热(rè)快的好更(gèng)适合用(yòng)来爆炒(chǎo)，更适合有会炒(chǎo)菜的人使用，并且熟(shú)铁锅(guō)更(gèng)节省煤气。

家庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅是(shì)生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好(hǎo)？

　　针对题主这个问题我们先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺(quē)点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间(jiān)的区别

　　生铁是含碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸铁，还含有少量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在(zài)0.02%以下的铁(tiě)，是生铁(tiě)精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造工艺(yì)

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其它(tā)元素在(zài)内，导致它(tā)在特(tè)性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只能通过1000多度的(de)高温融化(huà)过成铁水，再通(tōng)过(guò)模(mó)具，浇(jiāo)铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以(yǐ)在(zài)特(tè)性上很软、很有塑(sù)造性、强(qiáng)度和硬度(dù)上没生(shēng)铁高，所以(yǐ)适合锻压制作。

希望的拼音是什么　　（图片中是传(chuán)承下来的手工(gōng)锻(duàn)打工艺，现在大部(bù)分都是机械(xiè)立体旋压成型工(gōng)艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特性

　　了(le)解(jiě)完了原材(cái)料(liào)特性(xìng)和铸造过程，我们(men)来看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅（优缺(quē)点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁(tiě)锅的(de)锅体重而稳、耐用(yòng)、锅(guō)壁(bì)厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适(shì)合(hé)中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优(yōu)点也是(shì)它的(de)缺点，厚(hòu)重的锅体(tǐ)使(shǐ)用起来比较费力(lì)，导热慢导致(zhì)燃(rán)料的(de)消耗加(jiā)大。

　　生铁(tiě)含(hán)碳量多，没有韧(rèn)性，导致锅体很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅和后(hòu)期养(yǎng)锅没有处理好(hǎo)，锅体会生锈。