落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的(de)话(huà)，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他(tā)们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎ高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级n)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

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