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  酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么的(de),酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家,高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的,酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容

  三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā),高级酒店管理人才(cái)抢手。

  酒店管理专业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一,高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的,近年(nián)来,在国际人才市场上(shàng),酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供不(bù)应求的局面。

  随着2008北京奥运会,2010上海(hǎi)世博(bó)会和(hé)越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行,中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才(cái)的需求也日益增大,所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁(chóu)。

  预计到2010年(nián),高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

  国内(nèi)酒店(diàn)从业人员,以高薪阶层为多。

  酒店管理人(rén)员在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

  酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

  目前(qián),全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店,酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng),对人才的需(xū)求(qiú)也(yě)不(bù)断增加,每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国(guó)际化(huà)酒店管理人(rén)才(cái)。

  三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家,高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

   一、培养目标与要求 本专业培养拥护党(dǎng)的(de)基本路线(xiàn),适应生产、建(jiàn)设(shè)、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第一(yī)线的,德(dé)智体美等全面发(fā)展的(de)中等职业(yè)技术应用性专门人才。

  要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基础(chǔ)理论,酒店(diàn)、餐饮与旅游基础(chǔ)知识(shí),具备酒店基(jī)本管理与服务能力。

  学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

   本专(zhuān)业(yè)注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培养,主(zhǔ)要学习经济管理基础知(zhī)识(shí)、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

  本专业突出技能培训,学生(shēng)在学(xué)习期(qī)间(jiān),将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的技能训练(liàn)。

   二、主要(yào)课程 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

   三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团(tuán)队协作精神;

   2、具有较好的(de)专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意(yì)识;

   3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念(niàn),了解(jiě)现代服务(wù)业发(fā)展趋(qū)势;

   4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识;

   5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规;

   6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力;

   7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及(jí)一(yī)定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

  济南(nán),和北京都有专业的学校.现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在平胸妹子越来越多p>

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学(xué)什么呢?

  酒店(diàn)管理专业,也称招待管(guǎn)理学(xué),顾名(míng)思义,以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的人(rén)才(cái),但刚从(cóng)酒店管理专业毕业,需要(yào)从(cóng)最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起,具备一定的(de)实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

  虽然前期起点低,但随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速发展,高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球(qiú)范围(wéi)内都需求(qiú)量(liàng)很(hěn)大,前景还是(shì)不错,以(yǐ)下(xià)是(shì)酒店管理专业及就业的相关详细内容!

  一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的(de)课程,野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四大方向

  1、食品营运:酒店(diàn)管理专业(yè)中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比(bǐ)非(fēi)常大,酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食品(pǐn)相(xiāng)关的科(kē)学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物(wù)等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识,不仅仅在酒店餐饮行业,在日常生活(huó)中也非(fēi)常适用。

  2、厨房与(yǔ)招待:在注重实用经(jīng)验的college,对于烹饪(rèn)和服务都(dōu)有很大比重的(de)实践教学,大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè),每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色,学习服(fú)务客人的各种(zhǒng)不同的角色(sè),例(lì)如(rú)门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

  在厨房大家(jiā)也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式,了解厨(chú)房(fáng)的运作。

  调酒课(kè):这是比(bǐ)较有(yǒu)意思(sī)的一门(mén)课,学生们要了解酒类的历史知识,并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒,品尝各种(zhǒng)不同的(de)酒类,还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒,统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住(zhù)宿(sù)营(yíng)运:了(le)解酒店(diàn)行业的营运,房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是必修,在此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相关的知识,了解酒店行业运行(xíng)的规则。

  4、会计(jì):很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的,不过酒管专业的(de)会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的(de)了,学生只需要比(bǐ)较基本(běn)地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东西,并且能很快的运(yùn)用到工作中去,相当实(shí)用(yòng)。

  二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个:

  1、是以理论学习为主的,通(tōng)常(cháng)不太(tài)注重(zhòn现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在平胸妹子越来越多g)实践操(cāo)作方面,主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

  按(àn)照这个方(fāng)向学习的人未(wèi)来(lái)的(de)发展方向可以是(shì)研(yán)究(jiū)酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以直接成(chéng)为酒店(diàn)的高层管理者,特别是(shì)制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

  2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的学习,除了学习理论(lùn)方面的内容,还会(huì)了解到每个部(bù)门的具体(tǐ)操作方法,细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服务(wù)客人等,也就是提问者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

  怎(zěn)么选(xuǎn)择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来说,以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推荐(jiàn),因为在酒店工作过就可以发现,酒店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的,很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的,因为酒店这个行业是(shì)一个(gè)操作性非常(cháng)强的(de)行业,光有理论是远远不够的,懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和标准,才是王(wáng)道。

  所以(yǐ)颂咐(fù)凳,

  三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议:

  1、酒店这个行(xíng)当,经验比(bǐ)学历重要(yào),学习能(néng)力强(qiáng)比经验重要(yào)

  2、很(hěn)多学(xué)历不高的(de)酒店人(rén),凭(píng)着经验的积累,做到了(le)酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

  3、任(rèn)何一(yī)个企业,都只(zhǐ)为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

  4、选择(zé)了酒店行业,从技能学(xué)习(xí)开(kāi)始锻炼自己,放平稳(wěn)心态

  5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

  因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业,那你(nǐ)永远也不知道这行的(de)水有多深,你永远也(yě)猜想不到这行(xíng)当里(lǐ)的各种猫腻

  四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

  1、

  岗位多为基础服务岗位(wèi),不是简猛高科技,不(bù)是(shì)高精尖,需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作,目前大部分从业(yè)者(zhě)为低学历人(rén)员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

  与(yǔ)其他行(xíng)业(yè)相比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会地位、个人成就感是相当低(dī)的,前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低创造(zào)力(lì)、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需(xū)要一定的一线实践经验(yàn)才能胜任,应(yīng)届(jiè)生的(de)水平根本不足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公(gōng)司级的管(guǎn)理需(xū)要。

  所以刚入(rù)职时必须(xū)从(cóng)基层其慢(màn)慢做起!

  总(zǒng)之,酒店管理(lǐ)专业未(wèi)来前景还是有(yǒu)的,重点就在于你(nǐ)能(néng)否调整自己的(de)心态(tài),有良好的情商,是否有野(yě)心不甘于(yú)只在底层做!

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