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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类(lèi)之一(yī)，归(guī)归于乌龙(lóng)茶类(lèi)，为半(bàn)发酵茶，是我国茶树中花(huā)香最狷介、花香类型最多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥(féi)美深沉的广东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲(chōng)泡之(zhī)后有兰(lán)花香(xiāng)气，滋味浑厚(hòu)鲜(xiān)爽(shuǎng)，汤色明(míng)澈亮堂(táng)。

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　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸(fèi)水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还能够温杯，以(yǐ)此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡(pào)的茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高(gāo)冲到盖碗(wǎn)里边(biān)焖泡，水量在(zài)七八分左右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国特色(sè)的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广东省潮州(zhōu)市(shì)凤凰镇，以(yǐ)当地(dì)的一座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶具有天然花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄（精制茶(chá)）、透亮浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等特色(sè)，那(nà)么怎么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和(hé)潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗、过滤器(qì)、热水壶(hú)和(hé)风箱（电磁(cí)炉或酒(jiǔ)精(jīng)灯都能够(gòu)），以增强泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分重(zhòng)视水质，水的(de)质量将直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说，无色无味、含氧量高的(de)水(shuǐ)最适合泡(pào)茶，以山泉水(shuǐ)、井(jǐng)水和溪流最好，纯(chún)净水次之(zhī)。

　　泡(pào)茶水(shuǐ)温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够先把水烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗(wǎn)的(de)巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的(de)朋友则(zé)放少些(xiē)茶(chá)，依据自己的品味，投(tóu)进量多(duō)试几回(huí)，就能把握(wò)自(zì)己喜(xǐ)爱的茶(chá)汤浓(nóng)度了。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接用(yòng)白(bái)开水洗(xǐ)净茶具，然后(hòu)在余(yú)温(wēn)散尽前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗(wǎn)，使茶(chá)叶(yè)滚(gǔn)动，入水只需(xū)水盖过茶(chá)叶即(jí)可，不(bù)宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯(bēi)是为(wèi)了避免冲茶过程中，水杯招引了开水的热量，导致水温不行泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄(qiāo)悄刮(guā)去(qù)漂浮的白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单(dān)枞茶出汤要快。

　　一(yī)般(bān)不要超越6秒，把(bǎ)泡(pào)后(hòu)的茶水顺次巡回注入并排的茶(chá)杯里，可视泡(pào)数的(de)添加恰(qià)当增出汤的时刻，茶(chá)水倒(dào)到少量时要一点一(yī)点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出(chū)的茶汤(tāng)不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯(bēi)中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色(sè)，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先(xiān)嗅其香(xiāng)后(hòu)品味(wèi)其味确是一种(zheach of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数ǒng)日子(zi)艺(yì)术享(xiǎng)受(shòu)

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