酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很(hěn)好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠(cháng)道(dào)消化(huà)液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过(guò)多(duō)，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹(fù)胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃一(yī)些(xiē)酸(suān)笋，都(dōu)能够(卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗gòu)很好地(dì)解除(chú)油(yóu)腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的(de)话(huà)，每天换一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)卡西欧手表是名牌吗，卡西欧手表很掉档次吗为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工(gōng)，因此才会有一股(gǔ)特殊的(de)气(qì)味，并且(qiě)酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道(dào)变得更(gèng)浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，实际上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程(chéng)中经过了发酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自带(dài)一种(zhǒng)特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻(wén)起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然(rán)低脂、低(dī)热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很多的，可以(yǐ)放(fàng)心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至(zhì)变(biàn)色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)、辣(là)椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油(yóu)，就(jiù)是买(mǎi)回(huí)来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻(fān)炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适(shì)量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一(yī)道(dào)菜。

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