无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在(zài)日本(běn)比较常(cháng)见，国内的(de)无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日(rì)本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴(bā)氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字(zì)样，表示这(zhè)些蛋是经(jīng)过严格加工处(卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢24px;'>卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢chù)理(lǐ)过的鸡蛋(dàn)可(kě)以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另(lìng)外(wài)有些无(wú)菌蛋甚至还(hái)会(huì)打(dǎ)上最(zuì)佳食(shí)用日期的标示(shì)，以确(què)保无菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并(bìng)且(qiě)相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋的(de)味道(dào)醇香自(zì)然(rán)，并且不会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含(hán)的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相对来(lái)说也比(bǐ)较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看(kàn)起来和普通(tōng)鸡(jī)蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别(bié)的。

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭(zāo)受严苛的(de)控(kòng)制和(hé)解决，因(yīn)而(ér)所带(dài)有的(de)危害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的(de)。

　　但并并(bìng)不一定的菌(jūn)都(dōu)被(bèi)消灭(miè)没了，有一些(xiē)病菌(jūn)是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并(bìng)不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识(shí)，标(biāo)出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制成品(pǐn)实际上(shàng)是英国一(yī)开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这(zhè)类的(de)，因此 创造发明了那样(yàng)一个除(chú)菌又维持生鸡蛋美(měi)味可口纯天然(rán)的(de)技术(shù)性(xìng)。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是(shì)选(xuǎn)用(yòng)了巴(bā)氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把(bǎ)控(kòng)了，日(rì)本国(guó)的食品质监是十分(fēn)严(yán)苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开(kāi)始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后(hòu)全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完善的设(shè)备和看待食品的(de)严苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋(dàn)中所有(yǒu)的细(xì)菌，可(kě)能仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般(bān)都是有保质(zhì)期的(de)，大(dà)多数(shù)情况下(xià)都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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