质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十(shí)大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加(jiā)工的私(sī)营(yíng)独资(zī)企业(yè),杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副(fù)食(shí)品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果(guǒ)干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南(n汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点án)较大(dà)的(de)专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南(nán)德(dé)春(chūn)绿色食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白(bái)莲(lián)系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类(lèi)淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶(róng)化(huà)；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入口(kǒu)后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么(me)副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合物(wù)，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点