柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较(jiào)淡的(de)话(huà)是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程(chéng)度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿(ér)就没(méi)有(yǒu)了(le)的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用(yòng)的时候也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议(yì)再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发(fā)酵菌的无氧七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一(y七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思ī)段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失(shī)之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的(de)温度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌(jūn)的(de)滋(zī)生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿(shì)饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-柿饼

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