燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上述目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处(chù)置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zē吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌ng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中(zhōng)披(pī)露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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