竹荪是煮15分钟左右的(de)。关(guān)于竹(zhú)荪煮多久以(yǐ)及竹荪煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多(duō)久才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，竹荪多久可(kě)以煮熟等(děng)问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡盐水泡(pào)发大约10分钟，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头封闭(bì)的一端(duān)，同时要去除竹(zhú)荪的花(huā)朵部分网状(zhuàng)部(风味发酵乳是不是酸奶bù)分(fēn)，只保留茎部，否则(zé)风味发酵乳是不是酸奶会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可以(yǐ)吃，煮得时间越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其实(shí)也(yě)不难(nán)，只要把它比较难清理的地方都要注意去洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗(xǐ)干(gàn)净就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部泥土(tǔ)后，放入(rù)水槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或(huò)者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透(tòu)但却又不烂、能(néng)够撕开为止，这(zhè)时候就要(yào)立即把它(tā)捞起来(lái)，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务(wù)必要做到(dào)彻底的冷却(què)，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷(lěng)水还是热(rè)水泡(pào)

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热水都(dōu)是可以用来泡竹荪(sūn)的，两者唯(wéi)一的区(qū)别就是(shì)冷水泡竹荪所(suǒ)需要的时(shí)间(jiān)比较(jiào)长，而热水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的(de)时间比较短(duǎn)，建议可(kě)以根据(jù)个人方(fāng)便的时(shí)间来进行选择(zé)。

　　但(dàn)是需要注意的(de)是不建议(yì)用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水是(shì)比较合适的，而且(qiě)浸泡的时间也不(bù)宜太长(zhǎng)，不然就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中所含的营养物质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的营(yíng)养价值下降(jiàng)。

竹荪的功效(xiào)与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维生素和(hé)矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨(ān)基酸比(bǐ)例(lì)，食用后(hòu)可以为人体(tǐ)补(bǔ)充(chōng)多种(zhǒng)营养物质，能(néng)够维持(chí)人体组织(zhī)器官的正(zhèng)常生理功(gōng)能(néng)，并(bìng)促进人体的(de)新陈代谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经(jīng)，且(qiě)性质(zhì)偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺(fèi)内的热(rè)气，起到清肺热、降(jiàng)肺气(qì)的作用(yòng)，因此对于一(yī)些因为肺气上行(xíng)、肺气亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到(dào)润肺(fèi)止咳(ké)的(de)作用(yòng)。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪(sūn)味甘、微(wēi)苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后(hòu)可以有效地降低人体内的热气，起(qǐ)到清热利(lì)湿的作用，因此(cǐ)对(duì)于一(yī)些(xiē)因为体内(nèi)火气过大而出现的(de)口风味发酵乳是不是酸奶(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等(děng)症状来说(shuō)，都可以通过吃(chī)竹荪来进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏寒(hán)性(xìng)，食(shí)用后会对脾胃造成较大的(de)刺激，因(yīn)此在吃的时候一定要适量食用，而且对于一些本(běn)身脾(pí)胃比较(jiào)虚寒(hán)的人群(qún)来(lái)说(shuō)，建议最好是根据(jù)自身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或(huò)不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于一种食(shí)用(yòng)菌类，具有一(yī)定的过敏性，食用后容易出现(xiàn)过(guò)敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质的人群来说，在食(shí)用竹荪之前最(zuì)好(hǎo)是先做好过敏源测试，确定不(bù)过(guò)敏(mǐn)后(hòu)方可继续食用(yòng)，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营(yíng)养价(jià)值

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三(sān)、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白(bái)质，可以维持(chí)钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维持人(rén)体(tǐ)正常的新陈代(dài)谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适(shì)当的促(cù)进肠胃(wèi)的(de)运动，在一定程(chéng)度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去(qù)掉一部(bù)分，只(zhǐ)保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹(zhú)荪要(yào)煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的(de)一部(bù)分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越长，味(wèi)道(dào)越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的(de)话(huà)可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物质(zhì)和维(wéi)生(shēng)素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化(huà)合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化(huà)合物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对称糖度(dù)和不(bù)对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以补(bǔ)充人体必需(xū)的营养元(yuán)素，增(zēng)强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中(zhōng)的上品，能(néng)止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支(zhī)气(qì)管炎、败血(xuè)症、风湿病(bìng)、妇科病等(děng)。

　　竹荪的糖分具有显著的调节机(jī)体和预防疾病的(de)作用(yòng)，因此(cǐ)越来越受到(dào)人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方必须清理，清理(lǐ)不了的(de)接缝可(kě)以用软毛牙刷或者其(qí)他专用工具(jù)刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解决方(fāng)法是(shì)去除根部的(de)泥土(tǔ)，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽中(zhōng)，用(yòng)冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又(yòu)老(lǎo)的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来(lái)越透(tòu)明但(dàn)不(bù)碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我们(men)需要马上把(bǎ)它捞(lāo)出来，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在(zài)冷藏的情况下(xià)，一定(dìng)要保证完全(quán)冷藏(cáng)，否则太(tài)阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后松散变质的情(qíng)况。

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