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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)while的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特(twhile的前后时态口诀，while的前后时态要一致吗è)色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意(yì)义(yì)上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。