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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促进胃肠道(dào)消(xiāo)化液的分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有(yǒu)着(zhe)很好的(de)解(jiě)除油腻(nì)作用(yòng)，尤其(qí)是对于(yú)脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患(huàn)者，如果适(shì)当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很好地(dì)解(jiě)除油腻(nì)

酸笋是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介绍(shào)酸笋(sǔn)的(de)两种制(zhì)作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味(wèi)道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次就能(néng)接受酸笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的过程中经过了(le)发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别(bié)的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻，食用后(hòu)并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂(hún)，如(rú)果没有了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是(shì)肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸(suān)笋的营养(yǎng)价(jià)值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油(yóu)50克、盐(yán)1小勺(sháo)、淀粉(fěn)适(shì)量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入(rù)适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗suān)笋用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热后放入(rù)肥肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可以把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下(xià)顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦(shòu)肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花(h卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗uā)充(chōng)分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦(la)。

　　非常开胃(wèi)的一(yī)道菜。

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