浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们(men)对(duì)于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制(zhì)作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什(shén)么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也(yě)要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又(yòu)来舀它(tā)，所(suǒ)以这(zhè)菜(cài)也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表(biǎo)面起(qǐ)一层白(bái)沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了(le)什(shén)么(me)不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道(dào)浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们(men)常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要原料(liào)就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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