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大冤种什么意思，大冤种是骂人吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球(qiú)十大热门(mén)行业之一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国(guó)际(jì)酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目(mù)标与要求本专业培养拥护党(dǎng)的(de)基(jī)本(běn)路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握(wò)经济(jì)管理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在(zài)学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基(jī)础知识(shí)和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店(diàn)业(yè)发展的(de)方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与(yǔ)基本服(fú)务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力(lì)以及一(yī)定的职业(yè)外(wài)语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称(chēng)招待管理学(xué)，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的(de)岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际(jì)经验(yàn)才有(yǒu)机会晋(jìn)升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下(xià)是酒店管理专业(yè)及(jí)就业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学(xué)们会学(xué)习(xí)到食品相关的科(kē)学、食物(wù)的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确(què)地(dì)处理各(gè)种(zhǒng)食物(wù)等了解食(shí)物的(de)各方面(miàn)理论知识(shí)，不(bù)仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常(cháng)生(shēng)活中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必(bì)须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色，例(lì)如(rú)门口迎(yíng)宾(bīn)的(de)host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在(zài)此也(yě)需要(yào)懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学(xué)习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方(fāng)式(shì)和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是(shì)研究酒店的学着也(yě)可以直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因(yīn)为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里的运(yùn)营(yíng)高(gāo)层基本都是(shì)从基层部门干(gàn)出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是(shì)一个(gè)操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习(xí)能力(lì)强比(bǐ)经验重要<大冤种什么意思，大冤种是骂人吗/p>

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的(de)真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。