燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大(dà)，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器xíng)业消费结(jié)构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增(zē热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器ng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定在高(gāo热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一(yī)款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安(ān)置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍(réng)在(zài)延(yán)续(xù)，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事会同意(yì)政府对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系(xì)公司取得(dé)处置土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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