酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠(cháng)道(dào)消化(huà)液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多(duō)，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可(kě)连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入(rù)缸(gāng)中(zhōng)，腌制(zhì)10天左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每天换(huàn)一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不换(huàn)水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那(nà)么(me)臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵食物，又经过(guò)了加工，因(yīn)此才会有一股特殊(shū)的(de)气(qì)味，并且(qiě)酸(suān)笋会和螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料(liào)混合，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发(fā)酵，从而让酸笋自(zì)带(dài)一种特别的味道(dào)。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻，食(shí)用后并不会给身(shēn)体带来(lái)不利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的(de)灵魂(hún)，如果没(méi)有(yǒu)了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味(wèi)，若是第(dì)一次吃螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富的(de)纤维(wéi)素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等(děng)物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养价值还是(shì)有很多的(de)，可以(yǐ)放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么(me)好(hǎo)吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花(huā)椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤(zhò折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗u)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱(cōng)切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香(xiāng)葱段(duàn)翻炒几下即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是买回(huí)来半肥瘦的(de)那块肥肉来(lái)炸油，锅烧(shāo)热后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛(shèng)起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜(cài)。

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